楊紀華以18摺小籠包的嚴謹精神 造就鼎泰豐傳奇 08-23 04:12

鼎泰豐董事長楊紀華一身整燙筆挺的白襯衫外罩黑背心,和外場員工一樣,嘴角也始終帶著微笑。但當他穿梭於鼎泰豐101店,雙眼卻銳利地捕捉廚房與桌邊細節,隨時指示:「這醬料的剪口是不是應該統一?你拍照給各店看一下。」

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