台灣農業跨領域發展協會（AMOT）第十一屆「星級溯源餐廳評鑑」頒獎典禮於9日在台北大直典華隆重登場，邀請農業部及所屬單位、環境部及外交部非政府組織NGO國際事務會等產官學界代表共同參與，展現台灣餐飲產業近年在食材溯源、低碳供應鏈與永續飲食推動上的卓越成果。AMOT長期倡議「從產地到餐桌」食材透明與可追溯機制，13年來已在全台建立逾1,600家溯源餐廳，成效卓著並受到業界高度關注。2025年再新增22家餐飲品牌及企業員工餐廳加入，包括饗賓集團的旭集、饗食天堂、饗饗、饗Ajoy，及漢來集團的漢來蔬食、溜溜酸菜魚專賣店、翠園粵菜餐廳，以及北投老爺和友達光電5座廠區員工餐廳等。統計顯示，2025年度整體溯源食材使用量已達582萬公斤，反映企業與餐飲市場對食材透明供應鏈、在地採購及永續飲食的重視持續提升，也逐步將ESG理念落實於員工餐飲照顧與企業治理。今年AMOT亦積極拓展國際交流，已於1月正式加入ICLEI-地方政府永續發展理事會夥伴會員，除可持續獲得ICLEI彙整之各國政策工具及城市實務案例與研究成果外，亦有助於AMOT與國際城市官方單位進行交流；未來AMOT將持續深化與ICLE

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