大陸咖啡品牌Seesaw營運公司上海西舍咖啡近日被申請破產清算，相關法院文件顯示，申請人以其無法清償到期債務、缺乏償債能力為由提出申請。Seesaw曾被視為大陸精品咖啡代表品牌之一，但在近年激烈價格戰與平價品牌快速擴張下，營運壓力持續加劇。精品咖啡模式在大陸市場是否正面臨結構性挑戰？為何Seesaw在價格戰中失守？

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